Co to je sacharidy?

Dávka sacharidů do jednoho dne

Zarezervujte si, prosím, chvilinku ke čtení této části. První otázkou, kterou si musíme položit, je, kolik sacharidů potřebujeme za den? Můj kokršpaněl Max se mě na to nedávno snažil zeptat, ale já mu musel vysvětlit, že on je pes a jeho strava je trochu jiná než moje. Ale pro nás lidi, doporučují odborníci, aby sacharidy tvořily asi 45-65% našeho denního příjmu kalorií. Dokážete si představit? Až téměř dvě třetiny naší stravy by měly tvořit sacharidy. To je opravdu překvapivé, co říkáte?

Kvalita vs množství

Zajímavé je, že ne všechny sacharidy jsou vytvořeny stejně. Ne, opravdu. Teď mě Max pošilhává, protože si myslí, že mu něco chci ukrást z misek. Ale mluvím o něčem, co je pro lidi důležité. Existují sacharidy složité a jednoduché. Složité sacharidy se nachází v celozrnných výrobcích, jako je chléb a těstoviny, zatímco jednoduché sacharidy se nachází v ovoci a mléčných výrobcích. A pokud si chcete dopřát něco sladkého, měl byste vědět, že cukr je také jednoduchý sacharid. Ať už jíte jakýkoliv druh sacharidů, důležité je vědět, že vaše tělo je bude využívat jako zdroj energie.

Význam sacharidů pro naše tělo

Naše tělo potřebuje sacharidy pro správnou funkci. Ano, slyšel jsem, jak říkáte "Cože?", ale je to pravda. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro naše tělo. Když jíme potraviny obsahující sacharidy, naše tělo je rozkládá na glukózu, kterou pak používá jako palivo pro naše buňky, tkáně a orgány. Jde o takový malý biologický zázrak, který se odehrává uvnitř našeho těla každý den. A to je důvod, proč potřebujeme dostatek sacharidů, abychom zůstali zdraví a plni energie.

Rozdíl mezi jednoduchými a složitými sacharidy

Jednoduché a složité sacharidy jsou stejně důležité, ale fungují trochu jinak. Jednoduché sacharidy nás mohou rychle nakopnout energií, ale jejich účinek nevydrží dlouho. Na druhé straně, složité sacharidy nám dodávají energii průběžně a pomalým tempem, což nám pomáhá zůstat plni energie po delší dobu. Můj syn Šimon to dokázal velmi dobře, když šel na dlouhý běh a nacpal si kapsy banány. To je historka, kterou rád vyprávím, protože ukazuje, jak důležité jsou sacharidy pro naše tělo.

Jak si vybrat správné sacharidy

Při výběru sacharidových potravin je důležité dívat se na to, kolik vlákniny obsahují. Vláknina je typ sacharidu, který je pro naše tělo velmi prospěšný. Pomáhá nám při trávení a může nám dokonce pomoci cítit se plnější po delší dobu. Takže když vybíráte potraviny, které obsahují sacharidy, měli byste se zaměřit na ty, které obsahují hodně vlákniny. Vlákninu najdete například v ořeších, semínkách, květáku, brokolici, celozrnných výrobcích a mnoha dalších potravinách.

Mýty a fakta o sacharidech

Bohužel se o sacharidech šíří mnoho mylných informací. Například, že bychom se měli sacharidům vyhýbat, pokud chceme zhubnout. To je ale nesmysl. Sacharidy jsou pro naše tělo nezbytné a neměli bychom je úplně vyřazovat z našeho jídelníčku. Neříkám, že bychom měli jíst jen sacharidy, ale měli bychom se ujistit, že jíme správný druh sacharidů a vhodném množství. Můj starší bratr se jednou pokusil o dietu bez sacharidů. Po týdnu mu došli síly a došlo mu, že se takto člověk neudrží. To je příběh, který stojí za zmínku, protože ukazuje, kolik škody mohou způsobit neinformované rozhodnutí o naší stravě.